นอกจากโยเกิร์ตจะมีรสชาติที่อร่อยแล้วโยเกิร์ตยังมีประโยชน์มากมายเลยล่ะค่ะ ไม่ว่าจะเป็นนำไปใช้พอกหน้า ประโยชน์ของโยเกิร์ตนั้นมีมากมายสำหรับใครที่ชอบทานโยเกิร์ตอยู่แล้วหรือใครที่ไม่ชอบทานวันนี้เราจะพาทุกคนให้มารู้จักกับเจ้าโยเกิร์ตกันค่ะว่ามันคืออะไร นอกจากทานได้แล้วยังมีประโยชน์อะไรอีก แล้วข้อเสียของโยเกิร์ตจะมีมั้ย วันนี้เราได้รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับโยเกิร์ตมาฝากกันค่ะไปดูกันว่าโยเกิร์ตจะมีประโยชน์อย่างไรบ้าง แล้วโยเกิร์ตมันดีอย่างไร ไปทำความรู้จักข้อดีข้อเสียของโยเกิร์ตกันเลยค่ะ
โยเกิร์ต คืออะไร (Yogurt)
โยเกิร์ตคือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมชนิดต่างๆไม่ว่าจะเป็นนมสดนมพร่องมันเนยหรือนมถั่วเหลือง ส่วนวิธีการทำนั้นจะทำโดยใช้แบคทีเรียและ แลคโตบาสิลาช เอซิโดซิส และสเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลลัส ใส่ลงไปหมักผลิตภัณฑ์นมต่างๆ แบคทีเรียเหล่านี้จะช่วยย่อยน้ำตาลแลคโตส ให้เป็นกดแลกติก ทำให้มีภาวะ เป็นกรด และมีรสเปรี้ยวๆโดยมีความเป็นกรดเป็นเบสอยู่ในระหว่าง 3.8- 4.6 ซึ่งในโยเกิร์ตนั้นมีแบคทีเรียดีๆที่ยังมีชีวิตอยู่เมื่อ รับประทาน เข้าไปแบคทีเรียเหล่านี้จะไปสร้างสมดุลให้กับจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายและสุขภาพโดยรวมของเรานั้นดีขึ้น โยเกิร์ตนั้นเป็นอาหารที่ ดีต่อร่างกายของเรา โยเกิร์ตนั้นนับเป็นหนึ่งในนมเปรี้ยว
เพราะเป็นนมเปรี้ยวที่มีลักษณะเหลวข้นที่เราเรียกกันว่าโยเกิร์ตนั่นเองค่ะ ส่วนอีกหนึ่งประเภทจะเป็นนมเปรี้ยวที่มีลักษณะเป็นน้ำคล้ายเครื่องดื่ม อย่างนั้นเราจะเรียกว่านมเปรี้ยวนั่นเองค่ะ นอกจากนี้แล้วโยเกิร์ตยังมีวิตามินและเกลือแร่อยู่หลายชนิดรวมกัน ไม่ว่าจะเป็นวิตามินบีวิตามินดีแคลเซียม แถมยังมีโพรไบโอติกส์อยู่มาก มีไขมันต่ำและมีสารอาหารมากมายที่จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง สำหรับใครที่กำลัง มองหาวิธีลดน้ำหนักหรืออาหารลดน้ำหนักอยู่ โยเกิร์ตเป็นอาหารที่เหมาะสมมากๆเลยค่ะ เพราะมีไขมันที่ต่ำทานแล้วไม่อ้วน เหมาะที่จะทานเป็นอาหารเช้าในทุกๆวันด้วยค่ะ
10ประโยชน์ของโยเกิร์ตกัน
รู้จักวาโยเกิร์ตคืออะไรไปแล้วมาทำความรู้จักประโยชน์ของโยเกิร์ตกันบ้างคะนอกจากโยเกิร์ตนั้นจะทานแล้วอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์มากมายที่หลายคนยังไม่รู้เลยค่ะ วันนี้เราได้รวบรวมสิบประโยชน์จากโยเกิร์ตมาฝากให้ทุกคนกัน ไปดูกันว่าประโยชน์จากโยเกิร์ตจะมีอะไรบ้าง และการทานโยเกิร์ตนั้นดีต่อร่างกายอย่างไรไปดูกันเลยค่ะ
1.พอกหน้า
นอกจากโยเกิร์ตนั้นสามารถรับประทานได้แล้วยังสามารถนำมาพอกหน้าได้เหมือนกันค่ะ เพราะโยเกิร์ตนั้นมีประโยชน์สำหรับสุขภาพร่างกาย และยังมีประโยชน์ต่อ ผิวหน้าเหมือนกันค่ะ เพราะในโยเกิร์ตนั้นมีแลคโตบาซิลาที่ช่วยขจัดแบคทีเรีย และมีกรดเอเอชเอ ที่สามารถช่วยผลัดเซลล์ผิว ได้ด้วยค่ะ การพอกหน้าด้วยโยเกิร์ตนั้นจะช่วย ชำระล้างเอาสิ่งสกปรกออก ไม่ว่าจะเป็นมลพิษจากรูขุมขนของเรา หรือว่าจะเป็นความมันจากใบหน้า แถมโยเกิร์ตนั้นยังช่วยกระชับรูขุมขน
และเมื่อนำโยเกิร์ตมาพอกหน้านั้นสารอาหารและ วิตามินที่มีประโยชน์ จากโยเกิร์ต จะซึมลงสู่ผิวหน้า ของเรา และยังช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวหน้าทำให้ผิวหน้าสดใสอ่อนนุ่มและอ่อนเยาว์หน้าใสอย่างเป็นธรรมชาติ สำหรับใครที่มีสิวโพสต์โยเกิร์ตนั้นสามารถช่วยได้ เพียงทำสัปดาห์ละครั้ง วิธีการพอกหน้าด้วยโยเกิร์ตนั้นง่ายๆ เพียงแค่นำโยเกิร์ นำมาผสมมะนาวและน้ำผึ้ง นำมาพอกหน้าไว้ ประมาณสิบห้าถึงสามสิบนาที หลังจากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น เท่านี้ใบหน้าของทุกคนก็จะมีความเนียนนุ่ม และดูสดใสมากยิ่งขึ้นค่ะ แถมยังช่วยลดสิวผดได้อีกด้วย นี่เป็นประโยชน์ข้อแรกของ โยเกิร์ตค่ะ
2.แก้ทองผูก
สำหรับประโยชน์ข้อที่สองของโยเกิร์ตนั้น ก็คือการแก้ท้องผูกนั่นเองค่ะ อาการท้องผูกนั้นสามารถเกิดได้กับทุกคน ซึ่งสาเหตุของอาการท้องผูกนั้นเกิดมาจากการที่กินอาหารที่มีกากใยน้อยจนเกินไป จนทำให้เกิดอาการท้องผูกนั่นเองค่ะ โยเกิร์ตนั้นจะช่วยปรับสมดุลให้กับระบบทางเดินอาหารและระบบขับถ่ายเพราะโยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่ดีต่อลำไส้ จึงช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายให้ดีขึ้น ช่วยกระตุ้นภายในลำไส้ทำให้ขับถ่ายคล่อง อีกทั้งโยเกิร์ตยังสามารถช่วยแก้อาการท้องเสียจากการติดเชื้อบริเวณลำไส้ได้อีกด้วย ซึ่งหลายๆคนแนะนำทันโยเกิร์ตเป็นประจำ พอจะช่วยปรับสมดุลให้กับทางเดินของระบบอาหารนั่นเองค่ะ ทำให้ท้องผูกได้ยาก และยังสามารถแก้อาการท้องเสียได้อีกด้วยค่ะ เป็นอีกหนึ่งประโยชน์จากโยเกิร์ต ที่มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ
3.ลดน้ำหนัก
ประโยชน์ข้อที่สามของโยเกิร์ตนั้นคือการช่วยลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักนั่นเองค่ะ เพราะโยเกิร์ตนั้น มีโปรตีนที่ช่วยให้อิ่มท้อง ซึ่งการลดน้ำหนักนั้นควรเลือกโยเกิร์ตที่มีรสชาติธรรมชาติ หรือกรีกโยเกิร์ต เพราะมีโปรตีนสูงเป็นสองเท่าของโยเกิร์ตทั่วไปแถมยังมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งร้านสะดวกซื้อทั่วไปนั้น มีโยเกิร์ตที่มีแคลอรี่ต่ำขาย อยู่เป็น อย่างมากค่ะ ในการลดน้ำหนักนั้นควรทานโยเกิร์ตผสมกับผลไม้สด เพื่อรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม และยังได้รับวิตามินและไฟเบอร์จากผลไม้อีกด้วยค่ะ สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ หรือจะทานโยเกิร์ตเป็นประจำทุกเช้า ก็สามารถปรับสมดุลของ ระบบทางเดินอาหาร ทำให้สามารถช่วยลดน้ำหนักได้นั่นเองค่ะ
4.การขับถ่าย
โยเกิร์ตนั้นสามารถช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ได้เพราะแลคโตบาซิลลัสในโยเกิร์ต เป็นจุลินทรีย์ที่ร่างกายนั้นต้องการ ซึ่งจุลินทรีย์นั้นจะไปช่วยหยุดการเจริญเติบโตของเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะ และยังช่วยลดการอักเสบของลำไส้ จึงสามารถช่วย ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ทำให้ขับถ่ายได้ดีขึ้น เป็นอีกหนึ่งประโยชน์ ที่ค่อนข้าง จะสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมากเลยคะ
5.ช่วยรักษาเชื้อราในช่องคลอด
ผู้หญิงหลายๆคนนั้นมักมีปัญหาเชื้อราในบริเวณ ช่องคลอด ซึ่งโยเกิร์ตนั้นมีจุลินทรีย์ที่สามารถช่วยกำจัด กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ได้ ซึ่ง กลิ่นไม่พึงประสงค์นั้นมาจากเชื้อราต่างๆที่อยู่ในบริเวณช่องคอ ถึงจะเป็นเชื้อแบคทีเรียที่อยู่ในช่องคอ เพียงแค่รับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำทุกวันก็สามารถช่วยลดอาการติดเชื้อลงได้ถึงสามเท่า โยเกิร์ตยังช่วยรักษาช่องคลอดอักเสบที่เกิดจากเชื้อราและเชื้อแบคทีเรียได้ สาวๆคนไหนที่มีปัญหานี้อยู่ ลองรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำทุกวัน เพื่อลดปัญหา และช่วยรักษาเชื้อราในช่องคลอดด้วยค่ะ
6.ช่วยลดกลิ่นปาก
เนื่องจากในโยเกิร์ตนั้น มีแลคโตบาซิลัสอยู่ จึงสามารถช่วยกำจัดแบคทีเรียในช่องปากได้ แอดช่วยลดกลิ่นปากจากการสะสมของแบคทีเรียได้ค่ะ นอกจากนั้นโยเกิร์ตนั้นยังสามารถช่วยลดระดับไฮโดรเจนซัลไฟด์ ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดกลิ่นปากและมีลมหายใจที่เหม็นนั่นเองค่ะ อีกทั้งยังช่วยบำรุงเหงือกและฟาล และสามารถลดอาการเหงือกอักเสบได้อีกด้วย เพียงแค่ทุกคนทานโยเกิร์ตอย่างเป็นประจำ ก็จะสามารถช่วยลดอาการ กลิ่นปากเหม็น ที่เกิดจากการสะสมของแบคทีเรีย ได้แล้วค่ะ
7.สามารถป้องกันมะเร็งได้
พอแลคโตบาซิลลัสในโยเกิร์ตนั้น สามารถที่จะดักจับ กับสารก่อมะเร็งได้ และยังช่วยยับยั้งกลุ่มแบคทีเรียในลำไส้ ที่สร้าง สารไนเตรท ซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้ ดังนั้นควรรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำทุกวัน รับประทานตอนเช้าหรือตอนเย็นก็ได้ ก็สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งได้แล้วค่ะ
8.ช่วยส่งเสริมภูมิคุ้มกัน
การที่ทานโยเกิร์ตเป็นประจำทุกวันนั้นจะช่วยป้องกันการติดเชื้อในร่างกายดังนั้นโปรไบโอติกนั้นสำคัญต่อร่างกายมากๆ เพราะมันจะช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันไปจนถึงระดับเซลล์ ที่สามารถปกป้องไวรัสปรสิตและมะเร็ง ในร่างกายได้ ซึ่งมีกรณีศึกษามากมายที่ชี้ว่าโยเกิร์ตนั้นช่วยป้องกัน และส่งเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย ทำให้มีสุขภาพที่แข็งแรงมากยิ่งขึ้น ลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคต่างๆได้
9.ช่วยทำให้นอนหลับสบายยิ่งขึ้น
ในโยเกิร์ตนั้น มีกรดอะมิโนและทริปโตเฟน ที่จะ ช่วยทำให้เกิดความรู้สึกง่วงนอนได้ อีกทั้งสารทริปโตเฟนนั้น ยังช่วยให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมน ที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และสามารถหลับสบายมากยิ่งขึ้นค่ะ โยเกิร์ตนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากนม ทำให้มีสารดีๆมากมาย ดังนั้นการทานโยเกิร์ตเป็นประจำ จะช่วยให้นอนหลับสบายมากยิ่งขึ้นค่ะ
10.ช่วยฟื้นฟูผิวที่ไหม้จากแสงแดด
โยเกิร์ตนั้นเป็นหนึ่งในทางเลือกของการฟื้นฟูสภาพผิวให้กลับมาขาวใส โยเกิร์ตนั้นจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความสว่างใส อีกทั้งยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้แก่ผิวหน้า การใช้โยเกิร์ตมาพอกร่างกาย เพื่อช่วยฟื้นฟูผิวที่ไหม้จากแสงแดดนั้น เป็นวิธีที่ปลอดภัย สามารถช่วยบำรุงผิวหน้าและผิวกายที่ไหม้จากแสงแดดได้ แต่ก็มีข้อควรระวังอยู่เหมือนกันค่ะ ควรทำตามอย่างเหมาะสมและระมัดระวัง อาการแพ้ที่อาจจะเกิดขึ้นได้ ดังนั้น ถ้าใครใช้แล้วเกิดอาการแพ้ แนะนำให้รีบล้างออก และไปปรึกษาแพทย์ เพื่อหาถึงสาเหตุของการ เกิดอาการแพ้ และหาแนวทางการแก้ไข
คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับจากโยกิร์ต
โยเกิร์ตหนึ่งร้อยกรัมนั้นให้พลังงานทั้งหมดห้าสิบเก้าแคลอรี ซึ่งในโยเกิร์ตนั้น มีสารอาหารอยู่มากมาย คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับจากโยเกิร์ตนั้น ก็จะได้รับอย่างมากมาย เช่น โพแทสเซียม , คาร์โบไฮเดรต , โปรตีน , วิตามินบี 6 , วิตามินบี 12 ,แมกนีเซียม , โรไบพลาวิน ,สังกะสี , ไทอามมิน ,ไนอาซิน, ฟอสฟอรัส เป็นต้น
โทษของโยเกิร์ต
- ในโยเกิร์ตมีแลคโตส อาจจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้เนื่องจากร่างกายขาดแลคเตสเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบได้ในนม อาจจะมีอาการปวดท้อง ท้องเสียได้ ดังนั้นผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสจำเป็นต้องเลี่ยงการทานโยเกิร์ตค่ะ
- โยเกิร์ตนั้นทำมาจากนม ซึ่งในนมมีสารเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนที่บางคนนั้นแพ้ ซึ่งอาจจะก่อให้เกิดปฏิกิริยาร้ายแรงต่อร่างการได้ ถ้าให้แพ้โปรตีนชนิดนี้แนะนำให้หลี่กเลี่ยงการรับประทานโยเกิร์ตค่ะ
- โยเกิร์ตนั้นสามารถกระตุ้นภูมิแพ้ได้ บางคนแพ้โปรตีนในนมวัว ใครที่แพ้โดยไม่รู้ตัวหรือมีอาการแพ้น้อยอาจจะรู้สึกว่าทานโยเกิร์ตแล้วขับถ่ายดีแต่จริงๆแล้วนั้นเป็นเพราะโปรตีนในนมเข้าไปทำให้เยื่อบุลำไส้เกิดการระคายเคืองเซลล์เยื่อบุเกิดอาการบวมน้ำจึงต้องปล่อยสารคัดหลั่งออกมาและร่างกายก็กำจัดด้วยการขับถ่ายเป็นน้ำเหลวๆออกไป
แต่ถ้าทานโยเกิร์ตบ่อย จะทำให้ระบบภูมิต้านทานก็จะปรวนแปรจากการที่แพ้น้อยๆ ก็จะแพ้หนักขึ้นมีผื่นคันหอบหืดและหนักที่สุดก็คือกลายเป็นโรคลำไส้เรื้อรังได้นั้นเองค่ะถ้าใครที่อยากถ่ายคล่องแต่มีอาการแพ้แนะนำให้ทานผักหรือผลไม้เพราะในผักและผลไม้นั้นมีไฟเบอร์ที่สามารถช่วยในเรื่องขับถ่ายได้ดีเหมือนกันค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับประโยชน์ของโยเกิร์ตที่เราได้รวบรวมมาให้ทุกคนได้อ่านในวันนี้ โยเกิร์ตมีประโยชน์หลายอย่าง และในโยเกิร์ตนั้นมีสารอาหารดีๆอยู่เยอะมากการรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำทุกวันนั้นถือเป็นเรื่องที่ดีค่ะ แต่โยเกิร์ตนั้นก็มีโทษสำหรับคนที่แพ้ สารบางอย่างในโยเกิร์ต ได้เหมือนกันค่ะ ดังนั้นถ้าสังเกตแล้วมีอาการแพ้แนะนำให้หยุดทานโยเกิร์ต จะดีที่สุดค่ะ สำหรับใครที่อยากรู้ถึงประโยชน์ของโยเกิร์ตะวันนี้เราได้รวบรวมประโยชน์ของโยเกิร์ตมาให้ทุกคนได้รู้กันแล้วค่ะ หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์แก่ทุกคนนะคะ
