ในวัยเรียนหรือวัยทำงานอย่างเรา ต่างต้องมีเรื่องต่างๆเกิดขึ้นมามากมายจนอาจจะเกิดการสะสมความเครียดทีละเล็กละน้อยขึ้นมาได้ หรือแม้แต่การที่อยู่บ้านเป็นระยะเวลานานๆก็อาจจะก่อให้เกิดความเครียดขึ้นมาได้อย่างไม่รู้ตัวเลย ภาวะความเครียด ที่ไม่ว่าจะเกิดจากการคิดเรื่องเล็กๆ คิดเล็กคิดน้อยจนไปถึงคิดเยอะคิดมาก ก็กลายเป็นความเครียด ซึ่งความเครียดนั้นอาจจะเกิดกลายเป็นปัญหาที่กวนใจจนส่งผลถึงสุขภาพ เช่น เกิดอาการปวดหัว มวนท้อง เป็นต้น ซึ่งเราควรจะต้องหาวิธีผ่อนคลายเพื่อลดอาการเครียดลงก่อนที่จะส่งผลเสียอย่างหนักกับร่างกาย โดยวิธีการผ่อนคลายนั้นมีหลายวิธีมาก เช่น หากิจกรรมทำ หรือกินเพื่อคลายเครียด แล้วทุกคนเคยได้ยินไหมกับคำที่ว่ายิ่งเครียดก็จะยิ่งกิน ซึ่งนั่นก็เป็นหนึ่งในวิธีที่สามารถช่วยคลายเครียดได้ วันนี้เราจึงนำ 14 อาหารกินแก้คลายเครียด ที่มีประโยชน์ช่วยให้ผ่อนคลาย ดีต่อสุขภาพ มาฝากทุกคนที่กำลังมีเรื่องเครียด เพื่อช่วยให้เกิดการผ่อนคลายแทบกินอาหารพวกนี้ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยนะ ถ้าอยากรู้แล้วว่าจะมีอะไรบ้าง ลองไปดูได้เลย
1.ข้าว
แป้งหรือธัญพืชที่ไม่มีการขัดสี การที่เราจะเลือกรับประทานข้าวขาวหรือขนมปังขาวแต่มาเลือกรับประทานเป็นข้าวกล้องแทน เนื่องจากข้าว แป้งหรือธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีเป็นอาหารที่ไม่ทำให้อ้วน เต็มไปด้วยวิตามินบี เกลือแร่ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม โปรตีนและไฟเบอร์ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจะช่วยเพิ่มระดับของฮอร์โมนเชโรโทนิน (Serotonin) โดยฮอร์โมนนี้จะช่วยในเรื่องของการนอนหลับให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังมีผลต่อระดับพลังงานและน้ำตาลในเลือด ช่วยทำให้เกิดการกระตือรือร้นในการทำงานของร่างกาย ทำให้การทำงานของสมองมีประสิทธิภาพสูง ช่วยลดอาการอ่อนเพลีย นอกจากนี้การที่เราทานข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี จะใช้เวลานานในการย่อย จึงทำให้ระดับน้ำตาลค่อยๆขึ้นสูงอย่างช้าๆ ทำให้รักษาระดับของฮอร์โมนนี้ไว้ ส่งผลให้ร่างกายคลายความตึงเครียด
2.ช็อกโกแลตที่ไม่มีน้ำตาลหรือดาร์คช็อกโกแลต
ใน Dark Chocolate มีสาร flavonols เช่น สารเอพิแคทีชิน, แคทีชิน และ โปรไซยานิดิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อความดันโลหิตสูง และช่วยเรื่องสมอง ช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายออกจากความเครียด ลดความเครียดที่จะเกิดขึ้นในสมอง นอกจากนี้ช็อกโกแลตยังมีแร่ธาตุมากมายที่ช่วยในเรื่องของการชะละความแก่ ปรับสมดุลของฮอร์โมน เป็นตัวกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งสาร เอ็นดอร์ฟิน (endorphin) หรือที่เรียกว่า สารแห่งความสุข ที่สามารถช่วยลดอาการเครียดลงได้ ทำให้ร่างกายมีการผ่อนคลาย แต่ช็อกโกแลตบางชนิดมีส่วนผสมบางอย่าง อาทิเช่น น้ำตาลและไขมัน ดังนั้นเราจึงควรอ่านฉลากให้ดีก่อนรับประทาน
3.นมและโยเกิร์ต
นมนั้นมีความสำคัญคือสามารถช่วยให้มีความอิ่มท้องได้ โดยในนมนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เกี่ยวกับความเครียด มีทริปโตเฟนที่ช่วยทำให้จิตใจสงบ สามารถช่วยแก้อาการปวดหัว แก้ปวดประจำเดือนและช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ นอกจากนี้ในโยเกิร์ต มีส่วนผสมของโพรไบโอติกส์ (Probiotics) หรือจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยจุลินทรีย์ตัวนี้จะไปยับยั้งการทำลายเนื้อเยื่อประสาทจากสารพิษและสารอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความวิตกกังวลและอาการซึมเศร้า แก้ปัญหาความเครียดได้ นอกจากนี้ ยังมีกรดอะมิโนทริปโตเฟน ที่ช่วยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนเซโรโทนิน ทำให้ร่างกายหลับได้ง่าย
4.ผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยว
อาทิเช่น ส้ม มะนาว สตอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฯล ซึ่งผลไม้รสเปรี้ยวจะมีวิตามินซีสูง ซึ่งวิตามินซีจะสามารถช่วยลดระดับฮอร์โมน cortisol และระดับความดันโลหิตได้ อีกทั้งผลไม้รสเปรี้ยวยังช่วยทำให้ร่างกายตื่นตัว รู้สึกกระปรี้กระเปร่า อีกทั้งยังมีแคลเซียม โปแทสเซียม วิตามินเอ มากเป็นพิเศษ จึงช่วยลดความเครียดได้ ในผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายได้ผ่อนคลายและยังช่วยซ่อมแซมร่างกายอีกด้วย เป็นอีกหนึ่งอาหารแก้เครียดที่ดีมากๆ
5.กล้วย
เป็นอีกหนึ่งอาหารที่ช่วยให้อิ่มท้อง ซึ่งในกล้วยนั้นมีโพแทสเซียมที่ช่วยลดความเครียดและอาการวิตกกังวลลงได้ นอกจากนี้ในกล้วยยังมีกรดอะมิโนจำเป็นที่ชื่อว่า ทริปโตเฟนซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างสารแห่งความสุขอย่างเซโรโทนิน ทำให้ร่างกายได้รู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์สดใสมากขึ้น ลดอาการซึมเศร้าได้ ทำให้เรารู้สึกสงบเยือกเย็น ช่วยทำให้หลับสบาย ช่วยลดความเครียด นอกจากนี้ในกล้วยนั้นยังสามารถช่วยบรรเทาอาการไมเกรนได้อีกด้วย
6.ผักโขม
ผักโขมนั้นเป็นผักที่เหมาะสมกับการช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนัก ซึ่งผักโขมนั้นเป็นผักใบเขียวที่มีประโยชน์มากๆ มีทั้งกรดอะมิโน โปรตีน วิตามินเอ วิตามืนบี 2 วิตามินบี 6 หรือแร่ธาตุต่างๆ เช่นแคลเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ซึ่งสามารถช่วยลดความเครียดได้ ทำให้จิตใจสงบผ่องใส นอกจากนี้ผักโขมยังช่วยชะลอความเสื่อมของสมอง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคความจำเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย
7.ปลาแซลมอน
เป็นอีกหนึ่งเนื้อสัตว์ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการช่วยลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ในแซลมอนยังมีโอเมก้า 3 ที่ช่วยในเรื่องของให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนเซโรโทนินได้มากขึ้น ช่วยคลายเครียด ควบคุมอารณ์ ช่วยทำให้ความจำดีมากยิ่ง ช่วยในเรื่องของการทำงานของระบบประสาท ช่วยให้นอนหลับได้ง่ายมากยิ่งขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคซึมเศร้าและยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคความจำเสื่อมได้ด้วย
8.ชาเขียวหรือชาดำ
โดยในชานั้นมีกรดอะมิโนชนิดธีอะนีน (L-theanine) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดพิเศษเฉพาะในใบชา ช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวลเนื่องจากสามารถลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลในร่างกายได้ มีสรรพคุณที่ช่วยในการช่วยรักษาอาการปวดศีรษะไปจนถึงโรคซึมเศร้า รวมถึงยังช่วยผ่อนคลายอารมณ์ นอกจากนี้ยังมีสารอิพิแกลโลคาเทชิน แกลเลต (Epigallocatechin gallate) หรือ EGCG ที่ช่วยลดการเหนื่อยล้าของร่างกาย ทำให้จิตใจสงบและผ่อนคลาย
9.ไข่แดง
เป็นอาหารที่มีวิตามินบีสูงมาก ซึ่งมีบทบาทที่สำคัญที่ช่วยในการให้พลังงานกับสมองและระบบประสาท ซึ่งเมื่อเวลาที่เราเครียดหรือมีการใช้สมองมากๆ สมองจะทำการดึงวิตามินบีไปใช้ในจำนวนมาก ดังนั้นเราจึงควรเติมวิตามินบีบ้าง จะช่วยให้สมองกลับมาสดชื่น กระปรี้กระเปร่า พร้อมลุยงานต่อได้อีกด้วย
10.สาหร่าย
โดยสาหร่ายนั้นสามารถเป็นของทานเล่นเพื่อให้อยู่ท้องได้ สาหร่ายมีคุณสมบัติในการต่อต้านความเครียด ซึ่งอุดมไปด้วยแมกนีเซียม กรดแพนโทเธนิค และวิตามินบี 2 โดยแมกนีเซียม เป็นสารที่ช่วยในเรื่องของการสั่งงานของระบบประสาท ช่วยควบคุมประสาทไม่ให้เกิดอาการตื่นตัวมากเกินไปเมื่อสารนี้มีการทำงานร่วมกับแคลเซียมก็จะสามารถช่วยลดความเครียดได้ นอกจากนี้ยังมีกรดแพนโทเธนิคที่จะช่วยเปลี่ยนคอเลสเตอรอลเป็นฮอร์โมนเพื่อสำหรับต่อต้านความเครียด เพิ่มความภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย และช่วยป้องกันอาการอ่อนเพลียได้
11.อัลมอนด์
เป็นธัญพืชที่ทานได้เพลินๆ ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินอี ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ช่วยบำรุงระบบประสาทและช่วยเพิ่มสมาธิ ช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น ลดอาการซึมเศร้าและอาการวิตกกังวล มีแมกนีเซียมที่ช่วยในการสร้างเซโรโทนินทำให้อารมณ์ดี รู้สึกผ่อนคลายจิตใจสงบ อีกทั้งยังมีแร่ธาตุสังกะสีที่จะช่วยในการบรรเทาอาการความเครียดได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังช่วยขับถ่ายและป้องกันอาการท้องผูกได้อีกด้วย
12.ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
ทั้ง สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ซึ่งผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นั้นมีความเปรี้ยวและวิตามินซีสูง ช่วยให้ร่างกายตื่นตัว สดชื่น มีความกระปรี้กระเปร่า สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ สามารถรักษาเซลล์สมองที่ถูกทำลายได้ ส่งผลให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายและช่วยลดความเครียดได้ดี มีไฟเบอร์ช่วยป้องกันเซลล์ถูกทำลาย นอกจากนี้ยังสามารถช่วยป้องกันอาการอ่อนล้าจากการใช้สายตาอย่างหนัก ช่วยทำให้สายตาทำงานได้ดีในที่มืด อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคต้อกระจก ต้อหิน ต้อลม ได้ด้วยเช่นกัน
13.อะโวคาโด
เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายเรื่อง มีสารอาหารมากมาย สามารถช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำหนักได้ ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยบำรุงสมอง มีวิตามินซีและบีสูง ซึ่งช่วยทำให้ระดับความเครียดในร่างกายลดลงได้อย่างรวดเร็ว มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยทำให้ผิวพรรณสวยงาม ช่วยทำให้อารมณ์คงที่ได้
14.ไก่หรือสัตว์ปีกทั้งหลาย
การทานเนื้อไก่ก็จะช่วยให้ร่างกายมีความอิ่มท้อง โดยในไก่นั้นมี ทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่เป็นสารตั้งตั้นของการสร้างฮอร์โมนซีโรโทนิน และ เมลาโทนิน เกี่ยวข้องในเรื่องของการทำให้ร่างกายนอนหลับพักผ่อนได้ง่าย และส่งผลต่ออารมณ์ ช่วยลดอาการซึมเศร้าที่จะเกิดขึ้นได้ อีกทั้งยังช่วยให้ลดความวิตกกังวลจะช่วยให้ผ่อนคลายและนอนหลับดีขึ้น
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ 14 อาหารกินแก้คลายเครียด ที่มีประโยชน์ช่วยให้ผ่อนคลาย ดีต่อสุขภาพ ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ซึ่งสิ่งที่สามารถบรรเทาความเครียดได้นั้นไม่ได้มีเพียงแต่การทานอาหารเพียงอย่างเดียว แต่มีทั้งการพักผ่อน และการออกกำลังกายให้เพียงพอ เพื่อให้ร่างกายได้ออกจากความเครียด ความเครียดก็จะค่อยๆลดลงได้ หากใครที่กำลังเริ่มมีความเครียดเกิดขึ้นกับตนเอง ก็ควรดูแลตัวเองให้ดีที่สุด หลีกเลี่ยงสิ่งที่จะทำให้เราเกิดความเครียด เพราะไม่เช่นนั้นอาจจะเกิดผลเสียในเรื่องอื่นๆตามมาทีหลังได้เช่นกัน
