อัปเดตร้านชาบู สุกี้ยอดฮิตที่ไปกี่ทีก็คนแน่นร้าน

อัปเดตร้านชาบู สุกี้ยอดฮิตที่ไปกี่ทีก็คนแน่นร้าน

วันนี้กินอะไรดี คำถามสุดยอดฮิตในแต่ละวัน แต่สุดท้ายคิดอะไรไม่ออกอยู่ดี แต่เชื่อว่าเมนูชาบู สุกี้จะต้องมีในรายชื่อเสนอเมนูแน่นอน เพราะต้องบอกว่าเมนูอาหารชาบู สุกี้หม้อไฟ เป็นเมนูสุดฮิตสำหรับคนไทยจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นชาบู สุกี้ หรือในตอนนี้ก็ต้องบอกว่า หมาล่า ก็มาแรง จะหมู เนื้อ หรือซีฟู๊ดก็จัดเต็ม มีให้เลือกแบบหลากหลายทั้งเป็นบุฟเฟต์ที่กินกันจนพุงกางหรือจะเป็นแบบอาลาคาร์ทก็ดีไปหมด คุ้มค่า ราคาดี อิ่มอร่อย โดยเฉพาะแบบบุฟเฟ่ต์ถูกใจคนไทยแบบสุดๆ ถึงแม้จะมีหลากหลายร้านให้เลือก แต่เราก็ไม่ควรพลาดเหล่าร้านดังที่คิวแน่นยาวเหยียดไปกี่ทีคนก็แน่นร้าน ยังไงก็ต้องไปลองต่อคิวลองชิมดูสักครั้ง

สุกี้ตี๋น้อย

ที่สุดของร้านชาบู สุกี้บุฟเฟ่ต์แห่งยุคกับร้านสุกี้ตี๋น้อยที่ไม่ว่าจะเปิดกี่สาขาก็เหมือนจะไม่พอกับจำนวนคนสักที คิวแน่นล้นหน้าร้าน จุดเด่นของร้านคือ เปิดตั้งแต่เวลา 12.00 - 05.00 น. กับคอนเซปต์ อร่อยไม่อั้น เที่ยงวันยันเช้า ไม่ว่าเราจะหิวชาบูตอนไหน สุกี้ตี๋น้อยพร้อมต้อนรับเราเสมอ และตอนนี้สุกี้ตี๋น้อยมีถึง 44 สาขา แน่นไปด้วยของคุณภาพ เนื้อน่องลายสไลซ์ สันคอหมูสไลซ์ เบคอน ตับ หมูห่อสาหร่าย และที่ไม่ควรพลาดเลย หมูทรงเครื่องไม้ไผ่ น้ำจิ้มของเขาก็ยอดเยี่ยม รสชาติถูกปากคนไทย และ ราคาไม่แรง ต้องบอกว่า ถ้าอยากจะกินบุฟเฟ่ต์ราคาดี อร่อย ก็ต้องสุกี้ตี๋น้อยนี่แหละ

สุกี้ดารา

อีกหนึ่งร้านสุกี้บุฟเฟ่ต์ที่เหมาะสำหรับชาวหิวดึก และเป็นร้านบุฟเฟต์สุกี้สไตล์ฮ่องกง คิวแน่นไม่แพ้กัน ราคาเพียง 219 บาท น้ำดื่มรีฟิล 35 บาท มีระยะเวลาการทาน 100 นาที ร้านสุกี้ดารานั้นเปิดให้บริการทุกวันนะ เวลา 12.00 - 02.00 น. มีสาขาทั้งหมดประมาณ7 สาขา เลือกไปต่อคิวสาขาใกล้บ้านได้เลย เรื่องน้ำซุปต้องบอกว่า พลาดไม่ได้กับน้ำซุปหม่าล่า แต่ทางร้านก็มี ทั้ง น้ำใส น้ำดำ และน้ำซุปต้มยำหอมอร่อย ส่วนเมนูก็มีครบ ทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว ซีฟู้ด นอกเหนือจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆให้เลือกอีกมากมายเช่นกั

https://twitter.com/DekChubby2020/status/1570741927380918275/photo/2

สุกี้จินดา

เป็นที่พูดถึงกันสุดๆกับสุกี้จินดา ร้านสุกี้แบบสายพานที่บอกได้เลยว่าถือเป็นไฮไลต์สุดพิเศษจากทางร้าน เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะร้านแบบไหนก็เอาใจคนหิวดึก แม้แต่สุกี้จินดาก็ยังเปิดให้ทานถึง ตี 4 เลยทีเดียว บรรยากาศร้านแบบสไตล์สตรีทฟู้ดเมืองจีน มีหม้อน้ำซุปแบบส่วนตัวเลือกน้ำซุปที่เราต้องการได้ตามใจชอบ มีทั้งหมด 7 ชนิด หมาล่ามันวัว, หมาล่าแบบเผ็ดน้อย, ซุปมะเขือเทศ, ต้มยำกุ้ง, ซุปเห็ดหอม, ซุปกระดูกไก่ตังกุย และสุดท้าย ซุแกระดูกหมู เมนุบนสายพานก็มีให้เลือกหยิบถึง 40 ชนิด น้ำจิ้มสามารถปรุงได้ตามใจจ่ายแบบราคารีฟิล ตอนนี้สุกี้จินดาเปิดให้บริการ 3 สาขา ส่วนราคาขึ้นอยู่กับสีไม้ที่เราเลือกหยิบทาน อยากกินต้องรีบจับจองคิวกันแล้ว

Haidilao

ขออวยแบบไส้แตกเพราะชื่นชอบเป็นการส่วนตัว จะรอคิวเป็นชั่วโมงก็ไม่หวั่นกับ ไห่ตี้เหลา ร้านชาบูหม้อไฟชื่อดังจากจีน บริการระดับ 6 ดาว บริการดีเกินเหลือแต่ป้อนเข้าปากแล้ว แม้ว่าจะอยู่ระหว่างรอคิวที่ยาวเหยียดนั้นมีบริการทำเล็บฟรี มีขนม เครื่องดื่ม และไอศกรีม ไว้คอยบริการระหว่างรอด้วย ไห่ตี้เหลาเป็นชาบูหม้อไฟแบบอาลาคาร์ท ราคาอาจจะแรงไปหน่อย แต่คุณภาพอาหารคือดีเยี่ยม มีบาร์น้ำจิ้มปรุงได้ตามใจชอบ หรือจะปรุงตามสูตรเฉพาะจากไห่ตี้เหลาก็อร่อย น้ำซุปก็มีให้เลือกหลากหลาย แต่ที่แนะนำเลยคือ ซุปหมาล่า และ ซุปมะเขือเทศ อร่อยจัดจ้านเข้มข้นมากๆ เมนูอาหารก็มีให้เลือกมากมาย และสั่งผ่านระบบทางไอแพด สะดวกมากๆ ส่วนที่พิเศษเลยคือ ถ้าใครสั่งเส้นนุ่มกังฟูก็จะมีพนักงานมากรำกังฟูกับเส้นให้ดูเพลินๆก่อนกิน บอกเลยว่า คิวนานแค่ไหนก็คุ้ม

Mo-Mo-Paradise

ถ้าจะพูดถึงชาบูบุฟเฟ่ต์ ชื่อ โมโม่ พาราไดซ์ จะต้องโผล่มาเป็นชื่อแรกๆแน่นอน ชาบูสไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้ไม่ว่าจะสาขาไหนคิวก็ล้นหน้าร้านเป็นร้านชาบูที่ยอดฮิตจริงๆ ฮิตจนมีคอนเท้นท์สอนวิธีกินโมโม่อย่างไรให้อร่อยเต็มติ๊กต่อก มีน้ำซุปทั้งหมด 4 แบบ ซุปชาบู-ชาบู, ซุปสุกี้ยากี้, ซุปคารามิโสะ และซุปทงคตสึ แต่ละน้ำซุปก็จะมาพร้อมกับซอสที่ทางร้านคิดมาให้แล้วว่ากินคู่กันถึงจะอร่อย แต่อย่างไรก็แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคล ถึงจะมีเมนูไม่มากแต่รับประกันคุณภาพและความอร่อย ผักก็สามารถตักได้ตามใจชอบ และที่ขาดไม่ได้เลยถ้าจะไปกินโมโม่ คือ ไข่ดอง เอาไว้จิ้มเนื้ออร่อยสุดๆ นอกนั้นยังไม่พอไอศกรีมโมโม่เป็นที่เลื่องลือมากๆ จะมากินแค่ไอศกรีมก็คุ้มแล้ว

อี้จาสุกี้หมาล่า

อีกหนึ่งร้านสุกี้หมาล่าแบบสายพาน สไตล์จีนเสฉวน เริ่มต้นเพียงไม้ละ 5 บาท หน้าร้านจะมีคิวแน่นตลอด คนนั่งรอตลอดเวลา ถึงจะคิวแน่นแต่ถือว่ารอไม่นานมากสำหรับร้านอี้จา เป็นร้านหมาล่าแบบ a la carte โดยตัวน้ำซุปเลือกแบบ 2 ช่อง เลือกน้ำซุปได้สองรสชาติต่อคนและมีซุปให้เลือกเยอะถึง 8 ชนิด นอกจากจะมีแบบหม้อต้มทางร้านก็ยังมีแบบเตาปิ้งย่างอีกด้วย มีบาร์ให้ปรุงน้ำจิ้มด้วยตัวเอง เป็นอีกร้านที่ควรลองไปต่อคิว รับรองไม่ผิดหวัง

You & I

เขาว่ามาว่า You&I เป็น Premium Suki Buffet No.1 บุฟเฟต์คุณภาพระดับพรีเมี่ยมสำหรับคนที่คุณรัก มีเมนูให้เลือกกว่า 100 ชนิด คาว หวาน มีครบ ดูจนตาลายหายหิวไปเลย น้ำซุปมีให้เลือกแบบเหลือล้น กว่า 10 ชนิด พิเศษสุดกับน้ำซุปหูฉลามรสเลิศ และน้ำซุปเสฉวนที่มาพร้อมเครื่องเทศยาจีนต้นตำรับ หรือจะเป็นซุปต้มยำกุ้งน้ำข้นแบบไทยๆก็มี You&I มีราคาให้เลือก 4 แบบด้วยกัน Standard Buffet 498 บาท Premium Buffet 698 บาท และ Super Premium Buffet 898 บาท Ultimate Buffet 1,398 จะบอกว่า คิวแน่นไม่แพ้ร้านอื่น

CQK HOTPOT

มาแรงจริงๆกับชาบูหม้อไฟหมาล่าสไตล์จีนแท้ต้นตำรับ ที่ตะลึงเลยคือหม้อหมาล่าใหญ่อลังการมาก เมนูอาหารที่นี่ไม่ได้เป็นแบบบุฟเฟ่ต์ เป็น อาลาคาร์ท สั่งผ่านระบบ คล้ายๆกับไหตี่เหลา ร้านจะเปิดเวลา 11.30 น. - 03.00 น. เอาใจคนหิวดึกอีกร้าน ถ้าหากเป็นช่วงเย็นคิวจะแน่นเป็นพิเศษ คุณภาพอาหารยอดเยี่ยม เนื้อหมู เนื้อวัว หรือจะซีฟู้ก็มี และยังมีของทานเล่นอีกมากมาย มีมุมน้ำจิ้มให้ผสมตามใจชอบ บรรยากาศร้านก็เหมือนหลุดเข้าไปในเมืองจีน ถ้าใครชอบซุปหมาล่าไม่ควรพลาดจริงๆ เพราะเผ็ดชาสะใจมากๆ หากใครชอบซุปแบบนัวๆ หอม เค็ม อร่อย ก็ต้องลองซุปกระดูกหมู อร่อยมาก ต้องไปลองต่อคิวดูแล้ว

ชาบูกับสุกี้ต่างกันอย่างไร

ชาบูชาบูและสุกี้ยากี้เป็นทั้งอาหารประเภทหม้อไฟแบบญี่ปุ่นที่เกี่ยวข้องกับการปรุงเนื้อสัตว์และผักหั่นบาง ๆ ในน้ำซุปที่เดือดปุด ๆ
ที่โต๊ะ แต่ก็มีความแตกต่างระหว่างชาบูและสุกี้อยู่

เนื้อสัตว์

ในชาบู - ชาบู มักจะหั่นเนื้อเป็นแผ่นบางเหมือนกระดาษและปรุงโดยการหวดในน้ำซุปร้อนๆ เพียงไม่กี่วินาทีจนสุก ในสุกี้ยากี้ โดยทั่วไปแล้วเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นหนาขึ้นและปรุงในน้ำซุปเป็นเวลานาน

น้ำซุป

โดยทั่วไปชาบูชาบูจะเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปใส ทำจากคมบุ (สาหร่ายชนิดหนึ่ง) และเกล็ดปลาโอ สุกี้ยากี้เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหวานที่ทำจากโชยุ น้ำตาล และมิริน (เหล้าหวานชนิดหนึ่ง)

น้ำจิ้ม

ในชาบูชาบู เนื้อสัตว์และผักมักจะจุ่มในซอสพอนสึ (ซอสถั่วเหลืองรสเปรี้ยว) หรือซอสงา ในขณะที่ในสุกี้ยากี้ เนื้อสัตว์และผักมักจะจุ่มลงในไข่ดิบที่ตีแล้ว

วิธีการปรุง

ในชาบู-ชาบู ส่วนผสมจะถูกปรุงในน้ำซุป ในขณะที่ในสุกี้ยากี้ โดยทั่วไปแล้วส่วนผสมจะปรุงในกระทะหรือหม้อแล้วเติมลงในน้ำซุป

หม้อต้ม

หม้อต้มของชาบูจะเป็นหม้อทรงลึก เพื่อให้สามารถใส่น้ำซุปแล้วมีพื้นที่จุ่มเนื้อสัตว์จนสุกได้ ส่วนสุกี้ยากี้เป็นหม้อทรงตื้น ไม่นิยมซดน้ำซุป

โดยรวมแล้ว ทั้งชาบู-ชาบูและสุกี้ยากี้เป็นอาหารหม้อไฟแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่นและทั่วโลก แต่ก็มีข้อแตกต่างที่สำคัญบางประการในการปรุงและส่วนผสม

ความแตกต่างระหว่างหม้อไฟจีนและหม้อไฟญี่ปุ่น

หม้อไฟจีนและหม้อไฟญี่ปุ่นเป็นอาหารหม้อไฟประเภทต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปรุงเนื้อสัตว์ ผัก และส่วนผสมอื่นๆ ในหม้อต้มน้ำซุปส่วนกลางที่โต๊ะ อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการระหว่างทั้งสอง:

น้ำซุป

หม้อไฟจีนมักจะมีตัวเลือกของน้ำซุปที่หลากหลายขึ้นโดยมีรสชาติและส่วนผสมที่แตกต่างกัน เช่น น้ำซุปสไตล์เสฉวนรสเผ็ดหรือน้ำซุปที่มีส่วนประกอบของอาหารทะเลอ่อนๆ ในขณะที่น้ำซุปหม้อไฟของญี่ปุ่นมักจะมีส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ง่ายกว่า .

เนื้อ

หม้อไฟแบบจีนมักจะมีตัวเลือกเนื้อสัตว์ที่หลากหลายกว่า เช่น เนื้อแกะ เนื้อวัว และเนื้อหมูสไลซ์บาง ๆ รวมถึงเครื่องในและอาหารทะเล ในขณะที่หม้อไฟแบบญี่ปุ่นจะเน้นไปที่เนื้อวัวและอาหารทะเลสไลซ์บาง ๆ

ซอส

หม้อไฟแบบจีนมักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแบบต่างๆ เช่น ซอสงา ซอสกระเทียม หรือน้ำมันพริก ในขณะที่หม้อไฟแบบญี่ปุ่นมักมีซอสจิ้มง่ายๆ ที่ทำจากซีอิ๊วขาวและไข่ดิบ

วิธีการปรุง

หม้อไฟแบบจีนมักจะเสิร์ฟด้วยหม้อไฟแบบใช้แก๊สหรือแบบไฟฟ้าที่วางอยู่บนโต๊ะ ในขณะที่หม้อไฟแบบญี่ปุ่นมักเสิร์ฟด้วยหม้อเหล็กหล่อที่เรียกว่า "นาเบะ" ที่อุ่นบนเตาแบบพกพา

โดยรวมแล้ว แม้ว่าทั้งหม้อไฟจีนและหม้อไฟญี่ปุ่นจะอร่อยและเป็นอาหารยอดนิยม แต่ก็มีข้อแตกต่างที่สำคัญบางประการในส่วนผสม น้ำซุป ซอส และวิธีการปรุง

แต่ไม่ว่าจะเป็นชาบู สุกี้ หรือ หม้อไฟแบบจีน แบบไหนก็ไม่สำคัญ ขอให้อร่อยก็พอใจแล้วรวมถึงปัจจุบันการทานหม้อไฟแบบจีนก็เป็นที่นิยมอย่างมากในไทย โดยเฉพาะหมาล่า ตอนนี้คือฮิตทั่วบ้านทั่วเมือง แต่เราไม่ต้องแปลกใจว่าทำไมร้านไปนะว่าทำไมบางร้านที่บอกว่าเป็นชาบู หรือ สุกี้ แต่มันไม่เหมือนต้นตำรับ อย่างที่เรารู้กันเพราะร้านชาบูหรือสุกี้เหล่านี้ในไทยก็มีการปรับเปลี่ยนให้เข้ากับพฤติกรรมการกินของคนไทยด้วย ไม่ว่าจะเป็นสุกี้น้ำใส หรือ ชาบูน้ำดำ ไม่พอยังมีในเรื่องของน้ำจิ้มก็เช่นเดียวกัน ก็มีการปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น เพราะถ้าจะให้เหมือนต้นตำรับไปหมดก็คงจะขายยาก ก็มีอีกหลากหลายกลุ่มลูกค้าที่มีความชื่นชอบแตกต่างกันออกไป

เพราะฉะนั้นเราสามารถเลือกทานในแบบที่เราชอบได้ แต่บางร้านก็มีให้เลือกปรุงน้ำจิ้มตามความต้องการโดยเฉพาะร้านแบบสไตล์จีนถือว่าสามารถแก้ปัญหาเรื่องน้ำจิ้มไม่อร่อยออกไปได้เป็นอย่างดี มาถึงตอนนี้แล้วคิดว่าหลายคนคงหิวชาบู สุกี้ เตรียมตัวไปจองคิวร้านที่ชอบแล้วไปดื่มด่ำกับความอร่อยที่คุ้มค่ากับการรอคอย